كيف تقشر وتقطع الفواكه والخضروات الصيفية: تسع أواني وصفات مفيدة لاستخدامها

عادة ما تبقى مطابخ الأحلام العملاقة على شاشات التلفزيون والمجلات. معظمنا يجب أن يتعامل مع أبعاد أكثر دنيوية يمكن من خلالها التوفيق بين تنظيم كل شيء. يُنصح بالهروب من الأشياء غير الضرورية والمراهنة على الوظائف المتعددة ، ولكن هناك ملحقات المطبخ مع وظيفة واحدة يمكن أن يكون مفيدا للغاية.

الصيف هو أفضل وقت ل زيادة استهلاك الفواكه والخضروات، لأنهم يريدون أكثر ولأن هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الموسم. وللتغلب على الكسل أو توفير الوقت والجهد ، يمكننا الاستثمار في أدوات صغيرة تجعل حياتنا أسهل ، حتى لو كان بإمكاننا استخدامها فقط لمنتج معين.

عِش وصفات Palate17 للنزهات الشاطئية والإكسسوارات الأساسية بحيث لا تكون فوضى رملية

مانجو ستونر

Fackelmann 42016 - التعامل مع قطعة العاج ، والصلب ، والألوان متنوعة

اليوم على أمازون مقابل 11.99 يورو

تأتي أفضل أنواع المانجو من نهاية الصيف ، ولكنها تعد ثمرة رائعة للاستفادة منها بالفعل في أشهر الأشهر. لديها طريقة خاصة جدا مع العظام التي يمكن أن تكون مصدر إزعاج حقيقيوليس كل شخص جيد جدًا في قصه يدويًا دون حدوث فوضى.

يمكن أن يكون ملحق القاطع هذا عمليًا جدًا بالنسبة للأشخاص الأقل صرامة أو غير صبور ؛ مع آلية بسيطة فصل الفاكهة إلى قسمين إزالة تماما العظام المركزية. لديها مراجعات جيدة للغاية بين المستخدمين الذين جربوها وهي على Amazon بسعر 11.99 يورو.

Gazpacho أو شوربة المانجو الباردة

  • المكونات لمدة 2 الناس. 1 مانجو ناضج ، 20 غرام من البصل ، 35 غرام من الفلفل الأصفر ، 15 غرام من الخيار ، 1/2 فص من الثوم ، 50 جرام من أوراق الخضار ، 15 جم من خل التفاح ، 20 جرام من زيت الزيتون البكر الممتاز ، الفلفل الأبيض المطحون والملح و 100 غرام من اللبن الزبادي.
  • إعداد. ننظف ونقطع كل الخضروات بالطريقة المحددة ونقدمها في كوب الخلاط مع المرق والخل واللبن والفلفل القليل والملح. سحق حتى لا ترى القطع. يُضاف الزيت ويُخفق مرةً أخرى بأقصى طاقة لبضع دقائق حتى يُحلّب. إذا كنا نريد نسيجًا ناعمًا ، فإننا نمر الخليط عبر مصفاة ونذهب.

وصفة كاملة

قطع الأناناس

أشرطة الفيديو الفيروسية - وشيء خاطئ - وبصرف النظر ، و أناناس إنها واحدة من الثمار التي تسبب المزيد من الصداع عندما يتعلق الأمر بالقطع والتقديم. إن أبسط طريقة تطلب استخدام سكين جيد ولوحة كبيرة وآمنة لفصل القشرة بأكملها أولاً ليس من السهل الحصول على شرائح جولة تماما ونظيفة. ويتعين عليك دائمًا فصل المركز ، وعادة ما يكون قاسيًا وليفًا.

تعمل القواطع الخاصة بشكل جيد للغاية وسهلة الاستخدام ، مثل طراز Jocca من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعر 7.90 يورو فقط. اللب يخرج مثالي في دوامة نظيفة، وترك العصائر داخل القشرة لتكون قادرة على إعادة استخدامها. الداخلية ، في الواقع ، يمكن استخدامها كحاوية للمشروبات أو الديكور.

Jocca Pineapple Cutter ، ستانلس ستيل ، فضي ، 3.2 سم

اليوم على أمازون مقابل 7.90 يورو

أسياخ لحم الخنزير بالكراميل مع الأناناس

  • المكونات لمدة 4 أشخاص. 500 غرام من لحم الخنزير ، 300 غرام من الأناناس الطبيعي ، عصير من 2 حامض ، 4 ملاعق كبيرة من العسل ، ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا ، 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ، 1/2 ملعقة صغيرة من صلصة سريراتشا طماطم كرزية ، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • إعداد. سنبدأ بقطع لحم الخنزير والأناناس إلى زهر كبير. نمزج عصير الليمون والعسل وصلصة الصويا في وعاء. صلصة سريراتشا والزنجبيل. قم بإزالة وتضاف نردات اللحم والأناناس ، واخلطيها ثم انقعها لمدة 15 دقيقة. في بعض الأسياخ المعدنية أو الخشبية ، نقوم بإدراج نرد لحم ، ونرد أناناس ، ونرد لحم ، وطماطم كرز. نكرر هذه العملية حتى ملء طول سيخ. يُدهن المزيج الساخن بالزيت ويُحمر الأسياخ لمدة دقيقتين تقريبًا على كل جانب حتى يتم نحتها بالكراميل.

وصفة كاملة

كتر الفراولة

في الوقت الحالي ، من السهل العثور على الفراولة على مدار السنة تقريبًا ، ويمكننا أيضًا الاستمتاع بهذه البهجة التي نسيها الفراولة في فصل الصيف. بالنسبة لمعظم الكمال ، وهناك أواني ل قطعهم إلى قطع سليمة، اخراج الذيل بسهولة.

هذه المجموعة من أواني صغيرةبسعر 7.69 يورو ، سيسمح لنا بإعداد كمية كبيرة من الفراولة والفراولة لجميع أنواع الوصفات الحلوة والمالحة. مستخرج rabito ضروري لإهدار أقل قدر ممكن من الفاكهة عند قطعه.

Metaltex السيدة مجموعة الفراولة والفولاذ المقاوم للصدأ بليد القاطع ، الأحمر

اليوم على أمازون مقابل 7.69 يورو

سلطة الأفوكادو والفراولة والموزاريلا

  • المكونات لمدة 2 الناس. خس مجعد ، أوراق بلوط أو ما شابه ، جرجير حسب الرغبة ، 10 فراولة ، 20 غرام من الصنوبر ، 8 كرات موزاريلا صغيرة ، 1 أفوكادو ، عنبية حسب الرغبة ، بذور السمسم ، 45 مل من زيت الزيتون البكر ، 15 مل من الخل مودينا ، 5 مل من العسل والملح والفلفل الأسود.
  • إعداد. نغسل الأوراق ونصفف ونجف جيدًا. نزيل الجزء الصعب من ورقة الوجه. لدينا على أساس اثنين من لوحات ووضع بعض أوراق جرجير. تحضير الخل بالزيت والخل والعسل والملح والفلفل وتتبل الخس وتحتفظ ببضع ملاعق صغيرة. غسل الفراولة ، وإزالة الأوراق والساقط وقطع. صفي كرات الموزاريلا على ورقة ماصة وقطعها إلى نصفين. نخب الصنوبر والجوز في مقلاة. قطع الأفوكادو بالطول ، وإزالة العظام والجلد. نحن صفح كل نصف ووضعها في وسط لوحات ، على جرجير. على كلا الجانبين نضع الفراولة والموزاريلا والتوت ، والتي توفر لمسة رائعة. نحن تزيين مع الصنوبر المحمص وبذور السمسم. الماء مع ملعقة صغيرة من الخل وتخدم على الفور.

كوخ الخوخ والرحيق

اثنين من الفواكه الصيفية الأساسية كما هي الخوخ والرحيق لديهم خصائص متشابهة جدا - وليس عبثا هم الأخوة عمليا. بنفس الشكل وعظم مشابه جدًا ، يكون تلاعبه هو نفسه من الناحية العملية عندما يتعلق الأمر بتناولهم أو طبخ الأطباق الحلوة والمالحة.

إعداد كمية جيدة من شرائح البكر والكمال يمكن أن يكون تحديا للأقل صعوبة بالسكين ، أو الأقل صبرا في المطبخ. بالنسبة إليهم ، هناك قاطع خاص عملي ، مثل موديل Tescoma الذي يبلغ 4.64 يورو ، مع الشكل الدقيق لهذا النوع من الفاكهة الحجرية.

Tescoma Presto - قطع الخوخ-النكتارين

اليوم على أمازون مقابل 4.64 يورو

كعكة الخوخ والزعتر

  • المكونات. 125 غرام من دقيق الخبز ، 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية ، 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، 1/4 ملعقة صغيرة من الملح ، 1 ملعقة صغيرة من الزعتر ، مغلف واحد من سكر الفانيليا (حوالي 7 غرام) ، 100 غرام من السكر ، 1 لتر من البيض ، 125 مل من اللبن (أو الحليب الممزوج بملعقة صغيرة من الليمون) ، 50 غرام من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة ، 1 حبة كبيرة أو 2 من الخوخ ، والسكر الإضافي للرش.
  • إعداد. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ، وقم بإعداد قالب دائري منخفض ، يبلغ قطره حوالي 22 سم ، جيد التشحيم. نخل الدقيق في وعاء مع الخميرة ، وصودا الخبز والملح والزعتر. في وعاء آخر ، تغلب على الزبدة المفرومة بالسكر والسكر والفانيليا ، باستخدام خلاط قضيب ، حتى يتم ترك خليط ناعم. أضيفي البيض واخفقيه قليلاً. ادمج خليط الدقيق واللبن بالتناوب مع كل إضافة ، مع الضرب بسرعة منخفضة بعد كل مرة ، مع بداية ونهاية الدقيق. نشر العجين في القالب. تغسل جيدا وتقطيع الخوخ إلى شرائح ، مع أو بدون الجلد. تنتشر على سطح العجين ، والضغط بخفة. يرش مع القليل من السكر والزعتر. تُخبز على الرف لمدة 35 دقيقة تقريبًا ، حتى تنضج جيدًا.

وصفة كاملة

3 في 1 القاطع الأفوكادو

كثير بالفعل نحن لا نعرف كيف نعيش بدون الأفوكادو. لقد مروا منذ فترة طويلة الحدود لكونها الغذاء المألوف أن يتم استيعابها بالكامل في أعمالنا الروتينية. لكن ، مرة أخرى ، نحن مع فاكهة غريبة ليس من السهل تقشيرها أو عظامها. في الواقع ، يمكن أن يؤدي سوء المعاملة إلى وقوع حوادث منزلية.

كيف يمكنك الحصول على لحم الأفوكادو المثالي لاظهار الخبز المحمص والسلطات التي تستحق المجلة؟ ال 3 في 1 القاطع الأفوكادو سيكون من العملي للغاية إذا كنا نستهلكه بانتظام. يتيح لك طراز OXO ، الذي يبلغ 7.96 يورو ، فتحه وإزالة العظام وتقطيع اللب إلى شرائح غير مجهزة.

OXO Good Grips Avocado Cutter 3 in 1 - White Avocado Peeler

اليوم على أمازون مقابل 7.96 يورو

سلطة البنجر والأفوكادو والرحيق

  • المكونات لمدة 2 الناس. بنجران مطبوخان أو مشويان ، أفوكادو متوسط ​​أو كبير ، 1 نكتارين مقرمش ، 30 غرام من جبن الماعز ، ليمون أو ليمون ، بذور السمسم الأسود ، ريحان طازج أو طرخون ، زيت زيتون بكر ممتاز ، فلفل أسود وملح .
  • إعداد. يُقطّع البنجر إلى شرائح رفيعة يبلغ سمكها نصف سم على الأكثر. رتبهم كقاعدة من طبقين أو نافورة كبيرة. فتح الأفوكادو ، وإزالة العظام وإزالة اللب بمساعدة ملعقة. قطع بالطول إلى قطع رقيقة. رتب الأفوكادو على البنجر وارسمه بعصير الليمون حتى لا يصدأ كثيرًا. قطع الرحيق المغسول إلى قطع من نفس الحجم وضعه أيضًا على الأطباق. انشر جبن الماعز المبشور. ملح خفيف جدا ويضاف الفلفل الطازج المطحون. ارتديها مع عصير الليمون أو الليمون وزيت الزيتون البكر الممتاز ووزعي بعض الطرخون أو الريحان الطازج المفروم وبذور السمسم حسب الرغبة.

وصفة كاملة

عيش إلى مطعم Palate Melon ، ملك الصيف: ثلاثة شوربات باردة وخمس سلطات للاستفادة القصوى منها عندما ترتفع درجات الحرارة

عشب وأوراق مقشرة الخضار

إلى جانب الفواكه والخضروات ، الصيف هو وقت رائع لمعظم الأعشاب العطرية. على الرغم من أن معظم السيقان صالحة للأكل ولذيذة في العديد من الوصفات ، فإننا لسنا مهتمين باستخدامها. بنفس الطريقة ، فإن "الأعصاب" المركزية للأوراق والأوراق الملفوف مثل اللفت يمكن أن تكون غير سارة وصعبة للغاية.

لجعل الحياة أسهل اخراج الأوراق يمكننا استخدام إناء بسيط للغاية ، وهو قشارة فضولية يمكننا أن نجدها في مجموعة من ثلاث وحدات مقابل 6.99 يورو. عليك فقط تمرير الأوراق أو الأغصان عبر الفتحة المناسبة لفصلها.

مقشرة أوراق عشبية ، ثقوب بلاستيكية خالية من BPA ، فاصل أوراق نباتية ، أداة تقشير ، خضار ذات طوق ، Kale ، ريحان ، ورقة خضراء

اليوم على أمازون مقابل 6.99 يورو

كيل بيستو

  • المكونات. 24 من أوراق الريحان الطازجة ، 6 أوراق من اللفت ، 3 ملاعق كبيرة من صنوبر الجوز ، 3 ملاعق كبيرة من البارميزان المبشور ، 1 فص صغير من الثوم ، 8 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز والملح والفلفل الأسود.
  • إعداد. نبدأ في تنظيف اللفت ، لذلك نزيل العصب المركزي ونحرق الأوراق في قدر من الماء المغلي لمدة 4 دقائق. نحن نستنزفها ونبردها تحت الصنبور ونجفها باستخدام ورق ماص. نضعها في زجاج الخلاط المجاور لأوراق الريحان ، الصنوبر ، جبنة البارميزان ، الثوم وزيت الزيتون. تغلبنا على كل شيء حتى نحصل على عجينة. نقوم بتصحيح الملح والفلفل ونستطيع بالفعل خدمته.

وصفة كاملة

القاطع البطيخ

البطيخ والشمام يذوقون مثل الصيف ، على الرغم من أنهم ليسوا ثمارًا عملية جدًا للعمل بشكل نظيف ، خاصة في القطع الأكبر. لتسهيل المهمة وليس من الضروري تقشير الوحدة بأكملها دفعة واحدة ، يمكننا استخدام أدوات القطع هذه.

آلية الاستخدام بسيطة للغاية وتسمح بالحصول على أجزاء مستطيلة مستقيمة ، استخراجها مباشرة من الفاكهة دون تلطيخ أيدينا أو ملء كل شيء بالماء والعصائر. يكلف حوالي 11.90 يورو.

Ipac GEN101 قاطع بطيخ من الستانلس ستيل

اليوم على أمازون مقابل 11.90 يورو

سلطة الشطرنج على الطريقة اليونانية مع البطيخ والخيار وجبن الفيتا

  • المكونات لمدة 2 الناس. 1 خيار ، 500 غرام من البطيخ ، 200 غرام من جبنة الفيتا ، oc الأفوكادو ، 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ، 3 ملاعق كبيرة من زيت البلسمك والملح.
  • إعداد. سنبدأ بقطع جبنة الفيتا إلى زهر 2 سم في سم. سنقوم بإعداد سبعة الزهر من نفس الحجم. نحن نحتفظ نستمر في قطع البطيخ ، والبحث عن مبدأ الجزء الذي لا يحمل البذور. نصنع مكعبات أخرى من نفس الحجم ، في هذه الحالة 11. نقطع الخيار إلى زهر متساوي. نحن نتبدل على صفيحة مسطحة أو صينية صفيحة ، نرد بألوان مختلفة ، ونعد الأفوكادو عن طريق قصه بمنديل شرائح رفيع ، سنضعه في الأعلى. ارتديها مع مزيج من الزيت والخل البلسمي ، وقدمها باردة جدًا.

وصفة كاملة

قطع الطماطم والموزاريلا

الطماطم في أفضل حالاتها في الأشهر الحارة ، ولن نستخدمها دائمًا في الحساء البارد. تقطيعها إلى شرائح ، يمكننا طهيها على الشواية أو الحديد ، وصنع النكهات والسلطات وتصدرت البيتزا والكعك المالح ... وإعداد سلطة كابريس بجميع أشكاله.

سيقوم الجميع بقطع الطماطم بسكين ، ولكن إذا كنا نريد أن نكون مثاليين للغاية أو ننقذ الجهد ، فيمكننا الاستفادة من قاطع الطماطم هذا إنه مصمم أيضًا لشريحة جبنة الموزاريلا. سيكون لدينا سلطة كابريسي مثالية في غضون ثوان. على الأمازون هو 13.77 يورو.

Tescoma Handy Tomato and Mozzarella قطاعة ، ستانلس ستيل ، 23 × 17 × 9.20 سم

اليوم على أمازون مقابل 13.77 يورو

سلطة Caprese مع الخوخ

  • المكونات لمدة 2 الناس. 200 غرام من الموزاريلا الطازجة ، 2 طماطم متوسطة ، 1 خوخ كبير ، ريحان طازج ، ملح ، زيت زيتون بكر ممتاز وخل مودينا.
  • إعداد. اغسل وجفف الطماطم والخوخ وأوراق الريحان الطازجة. نقطع شرائح متساوية في حجم الطماطم والخوخ والموزاريلا. على طبق كبير نضع عجلات الخوخ والموزاريلا والطماطم والريحان بالتناوب حتى تكتمل اللوحة. إذا كنت تفضل ، يمكنك وضع المكونات في ترتيب آخر. إنه جيد جدًا أيضًا إذا وضعنا الطماطم والموزاريلا والريحان والخوخ أولاً. نحن نصنع الصلصة الخاصة بالسلطة مع الملح وزيت الزيتون والخل. سقي السلطة فقط عندما نأخذها إلى الطاولة.

وصفة كاملة

كسارة الذرة

يمكن أن تأكل الذرة المحمصة اللذيذة بأسلوب الرسوم المتحركة ، لكنها ستكون أكثر ملاءمة اخراج الفول وفصلها من الجذع.

يمكن صنعه بسكين على الرغم من أنه ليس من السهل استخراج جميع القطع السليمة. هناك العديد من الأواني في السوق لتسهيل المهمة ، على الرغم من بقائنا هذا النوع من مفك البراغي لتصميمها بسيطة ولكنها عملية. الفولاذ المقاوم للصدأ وعدم الانزلاق مقبض ، هو 6.49 يورو.

غير القابل للصدأ الأرز الصلب مقشرة كتر كتر المتعرية نواة القاطع أداة الطبخ

اليوم على أمازون مقابل 6.49 يورو

سوتيه ذرة و دجاج طازج

  • المكونات لمدة 2 الناس. 1 أذن من الذرة الحلوة الخام ، 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار ، 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو الحلو ، ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ، 1/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة ، 1 صدر دجاج ، خس من أوراق البلوط ، 3 طماطم الكمثرى ، 30 غرام من جبن الماعز الطري وزيت الزيتون البكر الممتاز والملح والفلفل الأسود المطحون.
  • إعداد. قم بإزالة أوراق الشجر وخيوط الذرة ، وقطع القاعدة ، وإذا لزم الأمر ، غيض. اغسل وجفف برفق. الطلاء مع زيت الزيتون وتسخين الحديد أو شواء على نار متوسطة عالية. طبخ قطعة خبز مع قليل من الملح ، وتحولها في بعض الأحيان. سوف يستغرق حوالي 15-20 دقيقة. إزالة والسماح لتبرد قليلا. إزالة الفول ، وترك الجذعية نظيفة. سخني المقلاة مع القليل من الزيت وأضيفي الفاصوليا مع التحريك بعناية. يُضاف كل التوابل والملح والفلفل ويُقلى المزيج لمدّة تتراوح بين 8 و 10 دقائق. أزل و بارد. تحضير السلطة عن طريق غسل الخس جيدا وقطع الدجاج إلى شرائح ، أو قليها. اغسل وتقطع البندورة. ضعي قاعدة من الأوراق المصفاة جيدًا ، ثم قم بنشر الذرة والطماطم والدجاج. يُضاف جبن الماعز ويُلبس مع زيت الزيتون البكر الممتاز ويُتبل بالملح والفلفل.

وصفة كاملة

Fackelmann 42016 - التعامل مع قطعة العاج ، والصلب ، والألوان متنوعة

اليوم في أمازون مقابل 11.99 يورو

Jocca Pineapple Cutter ، ستانلس ستيل ، فضي ، 3.2 سم

اليوم في أمازون مقابل 7.90 يورو

OXO Good Grips Avocado Cutter 3 in 1 - White Avocado Peeler

اليوم في أمازون مقابل 7.96 يورو

Metaltex السيدة مجموعة الفراولة والفولاذ المقاوم للصدأ بليد القاطع ، الأحمر

اليوم في أمازون مقابل 7.69 يورو

Tescoma Presto - قطع الخوخ-النكتارين

اليوم في أمازون مقابل 4.64 يورو

مقشرة أوراق عشبية ، ثقوب بلاستيكية خالية من BPA ، فاصل أوراق نباتية ، أداة تقشير ، خضار ذات طوق ، Kale ، ريحان ، ورقة خضراء

اليوم في أمازون مقابل 6.99 يورو

Ipac GEN101 قاطع بطيخ من الستانلس ستيل

اليوم في أمازون مقابل 11.90 يورو

Tescoma Handy Tomato and Mozzarella قطاعة ، ستانلس ستيل ، 23 × 17 × 9.20 سم

اليوم في أمازون مقابل 13.77 يورو

غير القابل للصدأ الأرز الصلب مقشرة كتر كتر المتعرية نواة القاطع أداة الطبخ

اليوم في أمازون مقابل 6.49 يورو

فيديو: طريقه تقطيع البطيخ بطريقه احترافيه ورائعه (شهر نوفمبر 2019).