سبع وصفات البطيخ منعش للاستمتاع في أفضل حالاتها

تعد البطيخ أكثر حلاوة كل عام وهي أكثر راحة لأنها لم تعد تحتوي على بذور. لهذين السببين ، يتم استهلاك المزيد والمزيد في بلدنا ، لذلك نحن نريد اليوم اقتراح هذه سبع وصفات البطيخ منعش للاستمتاع في أفضل حالاتها.

في الحساء البارد والسلطات والعصائر والحلويات الأخرى ، وبسبب محتواه العالي من الماء وتناقص السعرات الحرارية، البطيخ هو عنصر ممتن للغاية في هذا الوقت من العام. نحن على يقين من أنك ستقوم قريبًا بإعداد هذه الوصفات السبع المصنوعة من هذا المكون.

مباشرة إلى الحنك أكل المصريون القدماء بالفعل بطيخًا (وكانوا مشابهين جدًا لتلك التي نتمتع بها اليوم)

سبع وصفات البطيخ منعش للاستمتاع في أفضل حالاتها

1. البطيخ وعصير الليمون

  • المكونات: بطيخ ، 1 كجم ، أوراق نعناع طازجة ، 20 ، سكر بني ، 30 جم ، عصير 3 ليمون ، 1 لتر ماء وثلج
  • إعداد: لنبدأ بقشر البطيخ وإزالة البذور. ثم نقطعها إلى قطع ونحجزها. الآن شطف أوراق النعناع وسحقهم في جرة مع السكر. هذه المرحلة تشبه إلى حد كبير ما نقوم به عندما نعد موخيتو. الآن سنضع البطيخ في زجاج الخلاط مع الماء المعدني وعصير الليمون. تخلط جيدا حتى يكون لدينا سائل متجانس. نفرغ هذا المستحضر في الجرة التي تحتوي على السكر والنعناع المطحون. أخيرًا نضيف حفنة من الجليد ونحرك جيدًا. دعها تبرد لمدة ساعة قبل التقديم.

وصفة كاملة هنا

2. الطماطم والبطيخ جازباتشو مع الريكوتا والريحان

  • المكونات: 6 طماطم متوسطة الحجم ، 500 غرام من البطيخ ، 100 غرام من جبنة الريكوتا ، 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ، مزيج الفلفل ، أوراق الريحان الطازجة ، زهرة الملح
  • إعداد: سنبدأ بوضع وعاء من الماء حتى يغلي ، بمجرد وصوله إلى درجة الغليان ، نحرق الطماطم لمدة 30 ثانية لإزالة الجلد بسهولة شديدة. بعد تقشيرها ، قم بتقطيعها إلى قطع ، وإزالة البذور وترك اللحم فقط. نحن نحتفظ يُقطّع البطيخ وضعه في كوب من الخلاط ، إلى جانب نرد الطماطم ، يُضاف الملح والفلفل وملعقتان كبيرتان من الزيت. نحن نسحق لمدة 10 ثوانٍ بأقصى طاقة ، دعنا نقف لمدة دقيقتين ونحطم مرة أخرى. نمر إلى إبريق ونسمح للوقوف في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. في وقت التقديم ، نقوم بتوزيعه في أكواب أو أطباق ، ونضيف جزءًا من جبنة الريكوتا مع ملعقة صغيرة وخيط من زيت الزيتون البكر الممتاز وبعض أوراق الريحان وبعض رقائق زهرة الملح.

وصفة كاملة هنا

3. سلطة السبانخ الصيفية مع الفواكه الموسمية

  • المكونات: بطيخ ، 100 غرام ، 1 خوخ ، سبانخ طازج ، 30 جم ، جبنة الفيتا ، 60 جم ​​، بذور اليقطين ، 20 جم ، ملح وزيت الزيتون البكر
  • إعداد: قطع بضع شرائح من البطيخ ، وإزالة البذور والقشرة ، وضمان عدم ترك أي شيء من الجزء الأبيض. نحن نقطع إلى حوالي 1x1 سم النرد والوزن. على الرغم من أن هذا الأخير ليس ضروريًا تمامًا ، لأن الكمية المشار إليها في المكونات إرشادية ويمكننا ضبطها حسب الذوق. نقطع جبنة الفيتا إلى شرائح ثم نرد بحجم مساوٍ لنرد البطيخ. لقد قطعنا الخوخ إلى أسافين ، وساعدنا بسكين حاد أصبحت مهمة إزالتها من العظام أسهل. نخب بذور اليقطين في مقلاة على نار متوسطة ، مع التحريك حتى لا تحترق. أخيرًا ، نغسل أوراق السبانخ ونجفها جيدًا. نقوم بتجميع سلطات السلطة في جرة زجاجية أو كؤوسين ، بدءًا من سرير من أوراق السبانخ. ثم ، في كل قارب ، نضع نصف البطيخ ونصف جبنة الفيتا ، وأخيرا نصف السبانخ. ننشر الخوخ فوق بذور السبانخ والقرع. يُتبّل المزيج مع الزيت ويُقدّم على الفور.

وصفة كاملة هنا

4. سترودل من البطيخ ، جبن موزاريلا ولحم الخنزير

  • المكونات: نصف بطيخ كبير ، جبن موزاريلا طازج ، 50 غ من لحم الخنزير سيرانو أو بروسسيوتو في شرائح رفيعة جدًا ، خس بطافيا أو ما شابه ، زيت زيتون بكر ممتاز ، فلفل أسود مطحون ، ملح
  • إعداد: اقطع نصف البطيخ إلى نصفين ، ثم اقطع شرائح بسماكة نصف سم ، مع التأكد من خروج القطع المستقيمة. قطع مع مربعات سكين صغيرة أو مستطيلات بنفس الحجم. إزالة البذور الممكنة والاحتياطي. يُصفّى الموزاريلا جيدًا ويُقطّع إلى شرائح غير كثيفة. غسل أوراق الخس باتافيا ، واستنزاف واختيار قطع صغيرة. قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة جدا ، في حال لم يكن بالفعل قطع. تجميع طبقتين بالتناوب من البطيخ ولحم الخنزير والجبن والخس. قومي بفستان كل طبقة بقليل من الزيت والملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا. قم بتثبيته بعصا أو سيخ ، للمساعدة في الحفاظ على الهيكل ثابتًا ، والانتهاء باستخدام القليل من الزيت والفلفل.

وصفة كاملة هنا

5. البطيخ الأبيض وسلطة جبن الفيتا

  • المكونات: 700 غرام بطيخ ، 200 غرام من جبنة الفيتا ، 1 حبة بصل أخضر ، 120 غرام من الزيتون الأسود ، زيت الأوريجانو الجاف ، ملعقة صغيرة ، زيت الزيتون البكر الممتاز 45 مل ، 3 أوراق نعناع طازجة ، ملح وفلفل
  • إعداد: سنبدأ بكمة معدنية لإخراج الكرات من بطيخنا ، إذا لم يكن لديك ، سنقطعها إلى مربع ذي حجم منتظم. نحن نحتفظ نقطع البصل إلى شرائح رقيقة ، ونقطع قطع جبنة الفيتا وطماطم الكرز إلى نصفين. نمزج هذه المكونات في وعاء سلطة ونضيف الزيتون الأسود ونرشها بأوراق الأوريجانو والنعناع ، نتبلها مع زيت الزيتون.

وصفة كاملة هنا

6. شربات البطيخ

  • المكونات: بطيخ نظيف وبدون بذور ، 500 غرام ، ماء ، 125 مل ، 60 جم ​​سكر ، عصير ليمون ، ملعقتان كبيرتان ، ملح قليل
  • إعداد: في قدر نسكب الماء والسكر. نزيل ما يكفي فقط لخلط ويغلي. بمجرد أن يبدأ الغليان ، نحسب دقيقتين. ترفع من النار وتمر الشراب إلى وعاء آخر لتبرد. وفي الوقت نفسه ، نحن نسحق البطيخ الذي سيكون نظيفًا ، بدون قشر أو بقع ، بجانب عصير الليمون وقرصة الملح. بمجرد الحصول على الهريس ، نخلطه مع شراب الضوء. نمر إلى الحاوية التي تخدم المجمد وتجميدها لبضع ساعات ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يكون لديه الملمس المناسب. في هذه الحالة ، ليس من الضروري أن يكون لديك صانع الآيس كريم ، وعند صنع قاعدة شراب ، لن يتبلور ، لكن من المريح تحريك الخليط بالشوكة بضع مرات.

وصفة كاملة هنا

7. البطيخ بافارو

  • المكونات: بطيخ (لب مقطوع بدون بذور) ، 400 غرام ، عصير الليمون دفقة ، كريم سائل لتركيب 35 ٪ MG ، 300 مل ، سكر ، 130 جم ، جيلاتين فويل رطب في الماء البارد ، 5 أوراق
  • إعداد: نبدأ في تجميع الكريمة ببعض القضبان أو مع روبوت المطبخ ، نضعه في وعاء كبير ونحفظه في الثلاجة. تغلبنا على البطيخ وعصير الليمون ونسكبه في وعاء من خلال مصفاة ونحفظها. نضع في قدر 200 جرام من عصير البطيخ ، نضيف 80 غراما من السكر وتسخين الخليط دون غليان. ترفع من على النار ، تضاف صفائح الجيلاتين المستنزفة ويقلب حتى تذوب. أضيفي بقية عصير البطيخ واخلطي. دع الخليط يبرد دون تركه. نحن ندمج الكريمة التي نحتفظ بها ونمزجها مع حركات الغلاف. نحن نصب في 6 قوالب فردية ونحجز في الثلاجة. إذا أردنا تجميدها ، فنحن نخزنها في الثلاجة.

وصفة كاملة هنا

فيديو: هل تعلم ماذا يحدث في الجسم إذا أكلت الخيار قبل النوم سبحان الله (شهر نوفمبر 2019).