ثلاثة فطائر لذيذة والأصلية الكمثرى

إذا كنا في الصيف نحب الحلويات الطازجة التي تستفيد من فواكه الصيف ، عندما تعود درجات الحرارة إليها نشجعنا على تشغيل الفرن منتجات أخرى تدخل في الاعتبار. لا تزال التفاح ملكة الكعك والفطائر ، ولكن هناك ثمرة موسمية أخرى تستحق أيضًا الاعتراف بها: الكمثرى اللذيذة والمتعددة الاستخدامات.

في الواقع عملياً ، أي وصفة تفاحة محضرة باستخدام الكمثرى من مجموعة متنوعة مفضلة لدينا ، على الرغم من أن النتائج ستكون مختلفة بشكل واضح. يمتلك الكمثرى قوامًا أقل نقاءً ، وهو أكثر هشاشة عندما يكون طازجًا ، ويكتسب حلاوة عطرية خاصة جدًا عند نضوجه. مع هؤلاء ثلاثة الفطائر الكمثرى ندعي بروزه في الطبخ الحلو.

مباشرة إلى PalateCandy الكمثرى المحمص مع شانتيلي: وصفة حلوى بسيطة

لدينا الكثير من الكمثرى على مدار السنة ، ولكن هناك أنواع صيفية نموذجية وأخرى تأتي إلينا من بداية الخريف وحتى نهاية الشتاء. لذيذ مؤتمر الوطنية في موسم كامل ، وكذلك الكمثرى شجرة الليمون أو ercolina، ربما واحدة من الأفضل لإعداد الحلويات.

شكله الأنيق ، وخاصة في الأصناف الصغيرة ، يسمح اطبخهم بالكامل وحتى تقديمها كما هو ، أو تقسيم إلى نصفين ، داخل الكعك والبسكويت والكعك. أمسك أفضل بكثير من التفاح إذا أردنا طهيه في شراب أو سائل حلو آخر ، كما في حالة الكمثرى الشائعة في النبيذ.

إذا كنت شغوفًا بالخبز مع التفاح ، فاحرص على منح الكمثرى فرصة مع إحدى وصفات الكعك التي لا تقاوم. يجتمعون مع رائعة توابلوالمكسرات وغيرها من الفواكه مثل التوت.

مباشرة إلى Palate الكمثرى الخاصة وكريمة الليمون ، وصفة سهلة وسريعة للحلوى ، مثالية للاحتفالات

ثلاث وصفات فطيرة الكمثرى

فطائر الكمثرى متبلة مع العسل

  • المكونات لمدة 8 أشخاص. 1 ورقة من النسيم أو العجين المكسور ، 5 كمثرى ، 50 غرام من البسكويت الهضمي ، 4 ملاعق كبيرة من العسل ، 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ، 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ، 1 قرصة من جوزة الطيب ، عصير 1 ليمون.
  • إعداد. ننشر المعجنات النفخة على قالب قابل للإزالة تصطف عليه ورقة من الخبز. نقع العجينة بالشوكة ونخزنها في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. قشر الكمثرى ، وصفيها ورشيها بعصير الليمون. سحق ملفات تعريف الارتباط وتغطي معهم الجزء السفلي من القالب المبطن. أعلاه لدينا الكمثرى. في وعاء منفصل ، نمزج العسل مع التوابل وعصير الليمون المتبقي. نرسم الكعكة بنصف العسل المتبل ونخبزها لمدة 20 دقيقة. نخرج الكعكة من الفرن ونعيد طلاءها مع بقية العسل. اخبز 10 أو 15 دقيقة أخرى ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً واتركها لتبرد قبل أن تتشكل

وصفة كاملة

كعكة الكمثرى مع كريم اللوز

  • المكونات لمدة 4-6 أشخاص. 1 ورقة من المعجنات النفخة ، 3 كمثرى ، 250 غرام من السكر لشراب ، 350 غرام من الماء لشراب ، 80 مل من شراب القيقب أو العسل ، 50 غرام من السكر ، 50 غرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، 1 ملعقة صغيرة من الجوهر من الفانيليا ، 1 صفار البيض ، 80 غرام من اللوز المطحون ، ملعقتان كبيرتان من دقيق المعجنات ، ملعقتان كبيرتان من بورتو.
  • إعداد. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. قشر الكمثرى وضعيه بالكامل بالماء والسكر حتى يغلي لمدة 10 دقائق. حجزنا على لوحة. بالنسبة إلى كريمة اللوز ، نضرب الزبدة مع بقية السكر والفانيليا ، حتى يصبح لونها شاحبًا ودسمًا. يُضاف صفار البيض واللوز والدقيق ويُخلط المزيج حتى تحصل على عجينة خالية من المقطوعات. قطع المعجنات النفخة في اثنين ونصف مبلل بخفة بالماء باستخدام فرشاة. نضع النصف الآخر في الأعلى ، وبقمة سكين نضع علامة على حافة 1-2 سم ، ونخز الجزء المركزي من العجين بالشوكة. الفرشاة مع نصف شراب القيقب ، صب كريم اللوز في كيس المعجنات أو كيس المجمدة وجعل بعض الاسطوانات في الأعلى. نضع الكمثرى ونرسمها ببقية الشراب. أخبز 25 دقيقة أو حتى نرى المعجنات النفخة ترتفع وتحمر.

وصفة كاملة

الكمثرى فطيرة وتوت فطيرة

  • المكونات لمدة 4 أشخاص. 1 ورقة من المعجنات النفخة ، 8 أنواع من الكمثرى من نوع ercolina أو ما شابه ، 50 غرام من الزبدة ، 50 غرام من السكر ، 60 جم ​​من التوت ، 30 جم من اللوز في جرانيلو ، قرفة مطحونة حسب الرغبة.
  • إعداد. نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. نقشر الكمثرى ، ونترك اثنين للمغادرة في الفصول والباقي الذي نرقيه. في مقلاة نضع الزبدة والسكر وقرفة صغيرة. الحرارة حتى يبدأ البني. نرمي الكمثرى ونضعها في الكراميل لبضع دقائق حتى تصبح طرية. نضع كل شيء في مقلاة ، ونحجز الغرف لتزيينها. نحن إرم العنب البري و granillo اللوز. ننشر المعجنات النفخة في الأعلى ونخز السطح بالشوكة. دعونا شد حواف العجين فيها. نحن نخبز 40 دقيقة. واسمحوا الوقوف 10 دقائق قبل محاولة قلبه. لقد زينناها بأرباع الكمثرى التي نحتفظ بها

وصفة كاملة

فيديو: فطيرة التفاح باسهل طريقة (شهر نوفمبر 2019).