جازباتشوس الخمسة الأكثر أصالة التي يجب اتخاذها للعمل (بينما لا يزال الوقت يسمح)

لا يزال شهر سبتمبر يصادف قبل وبعد في الروتين لدى الجميع تقريبًا ، على الرغم من أن الصيف لا يزال أمامه بضعة أيام. لكن بينما ننتظر وصول البرد الأول ، فإن هذه المرة مثالية استمتع بالأطباق الطازجة دون الاضطرار إلى تحمل درجات الحرارة العالية في منتصف الصيف ، وأيضا لاتخاذ للعمل.

لم نتعب من اللجوء إلى الثلاثي المبارك من الحساء البارد التقليدي ، ولكن حان الوقت لمنح تلك الوصفات الأخرى فرصة لتركنا على الطريق. المتغيرات الأكثر الأصلي من جازباتشو فهي مثالية للقيام في tupper وتوسيع روح الصيف إلى المكتب ، وسيلة صحية وبسيطة لتناول الطعام بشكل جيد طالما سمح الوقت.

مباشرة إلى الحنك هل يمكن تجميد جازباتشو وسالمورجو و ajoblanco؟ كيف تحافظ على شوربات الصيف الباردة

Gazpachos والحساء الباردة لاتخاذ بعيدا

لا يختلف وضع هذا النوع من الحساء والكريمات كثيرًا عن الجازباتشو التقليدي أو السلموخو. نستطيع تكييف وصفة لدينا مفضل للمكونات المشار إليها ، دون خوف من اللعب قليلاً أو الارتجال أثناء التنقل.

إنها فكرة عملية لإعداد كمية جيدة خلال عطلة نهاية الأسبوع لتكون متاحة أجزاء جاهزة لاتخاذ للعمل في اليوم التالي. أو حتى لأخذهم في العشاء عندما يعودون إلى المنزل بعد العمل أو في الفصول الدراسية ، عندما لا يشعرون بالرغبة في الطهي.

العيش إلى الحنك هل تستخدم التناقص التدريجي المناسب لجلب الطعام إلى العمل؟

على الرغم من أنه لم يعد حارًا للغاية ، إلا أنه يتعين علينا مواصلة احترام سلسلة التبريد والبرد الحد الأدنى وآمنة ظروف التخزين. لهذا السبب يجب عليك التحقق من الخزانات والحاويات الأخرى التي لدينا في المنزل ، والتحقق من أنها في حالة جيدة وتجديد تلك التي تحتاج إليها.

من الأفكار الجيدة ، إذا لم يكن لدينا ثلاجة في العمل ، الاستثمار في نموذج حراري العزل الكافي وكتل التخزين البارد. والميزة الكبيرة التي تتمتع بها هذه الجازباتش هي أننا لا نعتمد على أفران الميكروويف لتناول الطعام ، بل يمكننا أيضًا أن نثريها بالزينة التي نريدها في الوقت الحالي ، ونفصلها عن بعضها.

1. البنجر جازباتشو

  • المكونات لمدة 2 الناس. 2 بنجر مطبوخ ، 80 غرام من زيت الزيتون البكر الممتاز ، 10 غرام من خل الكرز أو حسب الرغبة ، 200 مل من الماء ، 1 فص من الثوم ، 40 جم من الزنجبيل الطازج أو المذاق والملح.
  • إعداد. افرم البنجر بعناية - وصمها كثيرًا - وضعها في كأس الخلاط أو روبوت المطبخ. قشر فص الثوم وأضفه. نحن نفعل الشيء نفسه مع الخل والماء ، والتي نصبها في الزجاج خلاط. نقشر الزنجبيل ونقطعه. نضيفها إلى المكونات السابقة والموسم. لقد تغلبنا على أقصى طاقة ممكنة للوقت اللازم للمكونات المخلوطة جيدًا. نسكب الزيت ونمزج بسرعة منخفضة ونقدم فوراً أو نبرد.

وصفة كاملة

2. الخيار والريحان جازباتشو

  • المكونات لمدة 4 أشخاص. 4 خياريات صغيرة ، 120 غرام من جبن المانشيجو ، 1 فص من الثوم ، 50 غرام من اللوز الخام المقشر ، ريحان طازج قليل على الفرع ، 250 مل من الماء ، 60 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز والملح.
  • إعداد. اغسل الخيار ، أزل النهايات ، وخدش الجلد بقطعة شوكة بجزء منها بسكين حاد وختم. أزل قشرة جبنة المانشيجو وصر الجبنة مع مبشرة. اغسل أوراق الريحان حسب الرغبة وجففها بورق ماص. قشر فص الثوم. في كأس الخلاط نضع الخيار والجبن والريحان والقرنفل والثوم واللوز. نحن نسحق بأقصى سرعة في الوقت اللازم للحصول على هريس. نضيف الماء وسحق مرة أخرى ، وضبط المبلغ. ندمج زيت الزيتون البكر الممتاز ونضربه مرة أخرى بأقصى سرعة لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق حتى يتم استحلاب الخليط. الموسم والتبريد.

وصفة كاملة

3. كوسة جازباتشو

  • المكونات لمدة 4 أشخاص. 4 كوسة متوسطة ، 1/2 فلفل أخضر ، 1/2 بصل ، 1/2 خيار ، فص واحد من الثوم ، 3 شرائح خبز بدون قشرة ، ورقتي ريحان ، خل ، زيت زيتون بكر ممتاز ، ملح ، بيضان مسلوقان والكرز الطماطم للزينة.
  • إعداد. نقع الخبز مع القليل من الخل. نغسل الكوسة جيدا ونقطعها. نضعها في زجاج الخلاط مع الفلفل والبصل والخيار والثوم والقرنفل. أضف الخبز ونضج حتى تحصل على كريم جيد. نأخذ دفقة من الزيت وقليلًا من الملح ونفقد ونختبر لتصحيح الخل أو الزيت أو الملح حتى يرضينا. نقوم بتخزينها في الثلاجة حتى تكون باردة جدًا وقت تناولها. لتقديمها ، نقوم بقطع البيض المسلوق ونقطع الطماطم إلى شرائح رقيقة ، ويمكننا أيضًا إضافة المزيد من الزيت.

وصفة كاملة

4. المانجو جازباتشو

  • المكونات لمدة 2 الناس. 1 مانجو ناضج ، 20 غ من البصل ، 35 غ من الفلفل الأصفر ، 15 غ من الخيار ، 1/2 فص من الثوم ، 50 غ من خليط الخضار أو الماء ، 15 غ من خل التفاح ، 20 غ من زيت الزيتون البكر إضافي ، فلفل أبيض مطحون ، ملح و 100 غرام من اللبن الزبادي.
  • إعداد. نقطع المانجو إلى نرد يتجاهل العظام والجلد. ننظف ونقطع جميع الخضروات ونضعها في كأس الخلاط مع المانجو والمرق والخل واللبن والفلفل القليل والملح. سحق حتى لا ترى القطع. يُضاف الزيت ويُخفق مرةً أخرى بأقصى طاقة لبضع دقائق حتى يُحلّب. إذا كنا نريد نسيجًا ناعمًا ، فإننا نمر الخليط عبر مصفاة ونذهب.

وصفة كاملة

عيش إلى PalateHow لتحصل على جازباتشو وسلموخو فاخر ، مستحلب ودسم مثل تلك الموجودة في المطاعم (بدون Thermomix)

5. الجزرة gazpacho

  • المكونات لمدة 4 أشخاص. 1 كيلوغرام من الطماطم الناضجة ، 1/2 فص من الثوم ، 2 جزر ، فلفل أخضر متوسط ​​، 1/2 بصلة أرجوانية ، شريحتان من الخبز الصلب ، 50 مل من الماء ، 15 مل من خل النبيذ الأبيض ، ملح و 50 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز.
  • إعداد. اغسل الطماطم (البندورة) ، وانزع السويقة ومقطعها إلى أرباع. قشر الجزر وختمها. نقوم بغسل الفلفل وإزالة السويقة والبذور وختمها. قشر نصف البصل وتقطع إلى أربعة. قشر فص الثوم. في الخلاط الزجاجي أو روبوت المطبخ ، نسحق الطماطم والجزر والفلفل والبصل والقرنفل والثوم والماء. أضف الخبز وسحق مرة أخرى. نتحقق من سمك وضبط إذا اعتبرنا ذلك ضروريا. يُضاف الخل ويُتبل أثناء التكسير. أخيرًا ، ندمج الزيت ونفوق بضع دقائق لاستحلابه.

وصفة كاملة