فطائر البرتقال وبذور الخشخاش. وصفة

أول "مطبخ" اشتريته قبل بضع سنوات ، كان عبارة عن صينية مكونة من 12 قالبًا من الكعك والكعك. كنت لا أزال في سن المراهقة وبدأت بالفعل في لدغ حشرتي أثناء الطهي ، لكن الدفعة النهائية منحته رحلة إلى لندن ، مما تسبب لي في إدمان الكعك. ومنذ ذلك الحين ، شهدت هذه العلبة خبز جميع أنواع هذه الحلوى الصغيرة والبسيطة. وكان آخرها بعض الكعك البرتقالي وبذور الخشخاش.

ما يميز الكعك عادة عن منتج آخر من المعجنات هو كمية أقل من السكر والدهون ، وطريقة التحضير ، لضرب العجين قليلاً. إنها عملية للغاية لأنها مصنوعة في وقت قصير وتسمح لك باللعب بمكونات ونكهات مختلفة ، على الرغم من أنني شخصياً أحبها أكثر عندما تشتمل على نوع من الفاكهة ، إما المفروم أو المسحوق أو الذي يستخدم العصير ، كما في هذه الحالة.

المكونات لمدة 12 الكعك الصغيرة

  • 140 جرام من الطحين ، 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية (المكره) ، 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، 1/4 ملعقة صغيرة من الملح ، 20 جرام من بذور الخشخاش ، 120 جرام من السكر ، المبشور 1 برتقال صغير ، 2 بيضة L ، 120 مل من الحليب ، 50 غرام من الزبدة المذابة ، 3 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.

كيفية صنع الكعك البرتقالي مع بذور الخشخاش

سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وقم بإعداد صينية خاصة للفطائر أو 12 قالبًا منفردًا.

في وعاء متوسط ​​، نخل الدقيق مع الخميرة ، وصودا الخبز والملح وبذور الخشخاش. في وعاء آخر ، فرك السكر مع نكهة البرتقال باستخدام اليدين ، حتى يمسك اللون والرائحة جيدًا. يضاف البيض والحليب والزبدة وعصير البرتقال وتغلب عليه ببعض القضبان

قم بتكوين ثقب في المكونات الجافة وأضف الخليط الثاني ، مع دمج كل شيء جيدًا بعد حركات رقيقة ، حتى يصبح متجانسًا. لا يحدث شيء إذا بقيت بعض الكتل. يوزع في القوالب ويخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، إلى أن تنظف عندما تنقر عليها بعصا. انتظر بضع دقائق من الفرن ، غير معتدل والسماح لتبرد على الرف.

وقت المعالجة | 45 دقيقة الصعوبة | سهل

تذوق

للاستمتاع بكل النكهات والملمس الناعم ، من الأفضل أن تستهلك الكعك البرتقالي وبذور الخشخاش طازجة ، حتى عندما لا تزال دافئة قليلاً. لكن يتم تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق ، وهي تتماسك جيدًا لعدة أيام ، وبالتالي تقدم وجبة فطور غنية أو وجبة خفيفة للأسبوع.

فيديو: Raneens Table: Lemon Poppyseeds Muffines مفن الليمون ببذور الخشخاش. (شهر نوفمبر 2019).