بيتزا مع لحم الخنزير والزيتون. وصفة

يعد تشغيل الفرن في منزلي خلال أشهر الصيف أمرًا مجنونًا ، لأن منزلي ساخن بالفعل في حد ذاته وأنا أعيش بدون تكييف ، لذلك يمكنك أن تتخيل ما أردت القيام بذلك لحم الخنزير والزيتون البيتزا كما لو أن الدخول في هذه المغامرة الخانقة.

بالطبع ، كل معاناته لها المكافأة ، لأن البيتزا كانت لذيذة ، ومنذ أن انتهزت الفرصة لصنع طماطم وسمك تونة أخرى أكثر كلاسيكية ، كنت أستمتع بثمار عرقي الجبين (أفضل حالًا) خلال اليومين الأخيرين .

المكونات لمدة 2 أو 3 أشخاص

  • 250 غرام من قوة الطحين ، 15 غرام. من الخميرة ، 125 مل. من الماء الدافئ ، 20 مل. من زيت الزيتون وقليل من الملح
  • 4 شرائح سميكة من لحم الخنزير سيرانو ، 1 علبة من الزيتون الأسود المنقط و 200 غرام. جبن موزاريلا طازج

كيفية جعل البيتزا لحم الخنزير والزيتون

على عكس معظم البيتزا التي تعتمد على طبقة من الطماطم ، تبدأ بيتزا لحم الخنزير والزيتون طبقة من الزيتون الأسود المسحوق (نوع tapenade) ، والتي سوف تعطيه نكهة خاصة والملمس.

ومع ذلك ، قبل وضع صحن الزيتون في الخلفية ، يجب عليك تحضير العجين. للقيام بذلك ، قم بخلط الدقيق مع الخميرة والملح ، وأضف الماء والزيت ودلك جيدًا حتى تحصل على كرة ناعمة. ثم دعنا نقف حتى يتضاعف حجمه (حوالي 45 دقيقة).

بمجرد أن يصبح العجين جاهزًا ، نمده إلى الشكل المطلوب و نضع المكونات على ذلك. أولاً طبقة الزيتون الأسود المهروس ، الذي سنقوم بإعداده عن طريق سحق الزيتون مع قليل من زيت الزيتون ، ثم تقطع شريحة لحم الخنزير إلى شرائح وأخيراً جبنة الموتزاريلا.

أخبز لمدة 17 دقيقة مع الفرن مسخن إلى 225 درجة وجاهزة. قبل التقديم ، يمكننا تزيين البيتزا ببعض أوراق الريحان الطازجة أو بعض شرائح الزيتون أو بعض شرائح لحم الخنزير.

وقت المعالجة | 1 ساعة للعجين ، 30 دقيقة للباقي.
صعوبة | متوسط

تذوق

ال لحم الخنزير والزيتون البيتزا إنه خيار مثير للاهتمام لأولئك الذين يريدون الخروج من روتين البيتزا الخاص بهم قليلاً. مزيج لحم الخنزير مع صحن الزيتون مقنع للغاية على الحنك ، والموزاريلا ترافق كما تعرف فقط.