حمص رويال. فطيرة الحمص باللحم المفروم

في البداية ، عندما اقترحت على أصدقائي الاستعداد لتناول وجبة خفيفة فطيرة الحمصنظروا إلي بعيون ضيقة ووضعوا على نفس وجه صبي يبلغ من العمر ست سنوات عندما أخبرته أنه في العشاء هناك قرنبيط. في أحد الأيام قررت أن يجربوه بنعم أو نعم ، حتى لو تعرضوا للتهديد تحت وطأة تهديدهم ، أو في تلك الليلة سوف يجوعون. وحدث ما حدث تخيله ؛ الآن يسألوني كل اثنين لمدة ثلاثة.

من وقت لآخر ، أُعد نسخة أكثر تفصيلاً ، يمكن أن تكون بمثابة الطبق الرئيسي أو وجبة خفيفة متسقة. إنه حول ما أعرفه حمص رويال ، وصفة للحم الحمص مع اللحم المفروم.

المكونات لمدة 2 أجزاء

  • بالنسبة للبيت: 200 غرام من الحمص المطبوخ ، 1 ليمون ، 2 فص من الثوم ، السمسم أو زيت الطحينة ، زيت الزيتون ، الكمون ، الفلفل ، الفلفل الحلو ، الملح والكمون.
  • للحوم: 150 غرام من اللحم المفروم أو لحم الضأن (أبدا لحم الخنزير) ونصف البصل والملح والزيت والفلفل.

كيفية جعل الحمص رويال

تعد حبات الحمص من المزايا ، فهي سهلة للغاية وسريعة التحضير والاحتفاظ بعدة أيام في الثلاجة ، حتى نتمكن من القيام بالكثير دفعة واحدة والاستمتاع بها طوال الأسبوع بطرق مختلفة. سنقوم اليوم بإضافة لحم مفروم بالبصل ، والذي يمنح لمسة من الكثافة ونكهة خاصة جدًا.

أول شيء يجب أن نفعله هو الحصول على الحمص المطبوخ، يمكننا استخدام من بقي من الوصفة المطبوخة أو أي وصفة أخرى ، أو طبخها بشكل صريح لهذه المناسبة - التي هي مملة بعض الشيء ، لأنه يجب عليك نقعها من الليلة السابقة - أو اختيار المسار السريع ، وهو استخدام الحمص المطبوخ القارب

بصراحة ، لقد أعددته بكل الطرق الثلاثة وأستطيع أن أؤكد لكم أن الاختلافات لا تكاد تذكر ، لذلك عادة ما أختار الخيار الثالث.

بمجرد الحصول على الحمص ، نضعها في وعاء مناسب للخلاط وأضف المكونات التالية: ملعقة صغيرة من زيت السمسم ، ورذاذ من الزيت واحد أو اثنين من فصوص الثوم ، وعصير الليمون ، وقليل من الفلفل وقرصة الكمون.

تغلبنا بشكل جيد حتى يكون مزيج دسم ومتجانس، أقل كثافة بكثير من البطاطا المهروسة. إذا رأينا أنها سميكة جدًا ، فيمكننا إضافة بعض الماء أو المرق لضبطه.

الآن يبقى فقط قطع البصل ونحمره في مقلاة مع الكثير من الزيت ، ثم نحمّم أيضًا اللحم المفروم والمجهز. للخدمة ، نشرنا الحفرة على طبق مسطح مع ملعقة ، تضاف كمية جيدة من زيت الزيتون ، يرش الفلفل الحلو بسخاء ويضاف مع اللحم المفروم والبصل. يمكننا أيضا إضافة بعض الصنوبر المحمص لإعطاء لمسة نهائية.

لمرافقة ، خبز بيتا مثاليعلى الرغم من أن بعض الفطائر المشابهة لتلك التي يلفها الكباب تذهب أيضًا إلى الإصبع.

وقت المعالجة | 10 دقائق
صعوبة | سهل

تذوق

إذا كان فطيرة الحمص إنه جيد بالفعل فقط ، مع اللحوم المفرومة علاج حقيقي. أفضل طريقة لتناول الطعام حمص رويال إنها خالية من أدوات المائدة ، ما عليك سوى تناول الخنزير واللحوم بكثرة مع الخليط كملعقة. جربه ، لن يخذلك.

عيش إلى الحنك | التونة حار والبرغر الحمص. وصفة
عيش إلى الحنك | الدجاج ولحم الخنزير بات. وصفة

فيديو: طمينة الحمص و الحليب (شهر نوفمبر 2019).