البيتزا البيضاء مع الخرشوف ولحم الخنزير. وصفة

لإعداد هذه الوصفة للبيتزا البيضاء مع الخرشوف ولحم الخنزير ، استلهمت كتابًا مشابهًا جدًا ذكرته قبل أسبوعين ، بيتزا ، كالزون وفوكاكيا من قبل ماكسين كلارك. على الرغم من أنك تعرف الكثير أنني لا أستطيع أبداً اتباع وصفة خطوة بخطوة ، أعتقد أنه من الأفضل المغامرة قليلاً.

في هذه الحالة ، تتلقى البيتزا البيضاء هذا الاسم لأنه يتم استخدام موزاريلا الجاموس فقط كقاعدة. وهذا يعني أن الطماطم الموجودة هنا لا ترى الشعر.

المكونات لمدة 4 أشخاص

  • 250 غرام من الطحين ، 125 مل من الماء الدافئ ، 6 غرام من خميرة الخباز الفورية ، 15 مل من زيت الزيتون والملح.
  • 100 غرام من جبنة الموتزاريلا الجاموس ، 3 خرشوف مشوي ، 50 غرام من لحم الخنزير ، 2 ثوم ورشة من التوابل.

صنع البيتزا الخرشوف

أول شيء يجب أن نفعله ، إذا لم يكن لدينا بالفعل ، هو تحميص الخرشوف. على الرغم من أنه يمكننا أيضًا استخدام أموال الخرشوف في النفط. في هذه الحالة نستنزفها جيدًا ونقطعها إلى أرباع. نحن نحتفظ

نصنع العجين. كما تعلمون ، يجب عليك خلط جميع المكونات ، ثم اعجنها جيدًا حتى نحصل على عجينة رطبة قليلاً ، صلبة قليلاً وتقلع من اليدين. نحن مضاعفة حجم.

نفرغ العجينة برفق مع بعض الربتات ونمدها إلى شكل دائري (منجم فخ ، لقد قطعته بحلقة كعكة).

نضع كل المكونات. يتعين علينا تصريف جبنة الموزاريلا جيدًا ، وتقطيعها إلى شرائح رفيعة ووضعها فوق العجينة تاركة الحافة الحرة. نضع باقي المكونات في المقدمة بما في ذلك الثوم المفروم ناعماً.

أخبز في 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

وقت المعالجة | 2 ساعة
صعوبة | متوسط

تذوق

هذه هي المرة الأولى التي أكل فيها الخرشوف في البيتزا والحقيقة هي أنني فوجئت بسرور لأنني محمص ثم غرتن في البيتزا فهي مقدد قليلاً. أيضا لمسة من لحم الخنزير والثوم يشبه أكلهم المقلي.