تذوق البيرة

أنا لست من محبي البيرة ، لكنني أستمتع أحيانًا بهذا المشروب. ومع ذلك ، فنحن جميعًا نعرف عشاقًا أصليين لهذا المشروب ، الذين يستمتعون إلى حد كبير بشرب قصب ، أو مزدوج ، أو ميني ، أو مجموعة من ستة علب ، وقد أعدنا هذا الاختيار من المنتجات لهؤلاء الأشخاص.

إقرأ المزيد

على الرغم من أن البيرة مع صودا الليمون في إسبانيا قد تم خلطها لفترة طويلة ، خاصة في فصل الصيف ، إلا أنه في السنوات الأخيرة أصبحت بيرة رادلر من المألوف ، والتي ليست أكثر من بيرة مع مزيج الليمون سابقًا. على الرغم من أننا قد نعتقد أنه اختراع جديد ، إلا أن الحقيقة هي أن Radler هو أسلوب بيرة له بالفعل قصة طويلة (وغريبة جدًا).

إقرأ المزيد

فرناندو ايغليسياس ، رئيس Cervecera de Estrella Galicia ، واضح حول هذا الموضوع: "لم تنته البيرة عندما تغادر المصنع ، ولكن عندما يتم تقديمها". وللأسف ، لا تحظى البيرة دائمًا بالاهتمام الذي تستحقه. كما أوضح إغليسياس في بطولة I Beer Shooting Tour للصحفيين ، عندما يسأل شخص ما عن قصب في حانة ، يبدأ العد التنازلي: كم يستغرق وقتًا أطول لخدمة البيرة ، كما يعتقد معظم أصحاب الفنادق ، يدر أقل من المال.

إقرأ المزيد

على الرغم من أن الربيع يتسول ، فإن التقويمات التجارية لا تفهم الأرصاد الجوية ، وفي نهاية الأسبوع المقدس تصل إعلانات البيرة بسرعة إلى موعدك. يبدو أنه بعد أن أصبحت الأيام أطول ، من واجبنا أن نرتدي قميصًا من هاواي والخروج بحثًا عن شرفة لنكتفي بمشروب الناس المفضل.

إقرأ المزيد

على الرغم من أنها أكملت ثلاث طبعات فقط ، إلا أن World Beer Idol أصبحت بالفعل واحدة من أهم مسابقات البيرة في العالم. ومرة أخرى ، هناك البيرة الإسبانية بين الفائزين. على وجه التحديد ، حصل مانيلا البيرة ، من سان ميغيل ، على الميدالية الفضية في فئة البيرة Pale Lager ، Ziva 5.

إقرأ المزيد

مع الأخذ في الاعتبار أن البيرة هي واحدة من أقدم المشروبات المخمرة المعروفة للبشرية ، فليس من المستغرب أن يكون المتحف الوطني للأنثروبولوجيا قد اختارها لتكون نجمة في ورشة عمل بمناسبة مهرجان Gastrof Festival الذي عقد هذه الأيام في مدريد. كما أوضح Raimon Cooper ، منسق دورات التخصص في صناعة البيرة الحرفية ومشروبات الجعة الصغيرة التي نظمتها جامعة اليكانتي ، ومضيف ورشة العمل ، نفترض اليوم أن البيرة يجب أن تتضمن بالضرورة أربعة مكونات: الماء والحبوب والخميرة والقفزات.

إقرأ المزيد

منذ بداية القرن العشرين ، بدأت مصانع الجعة البلجيكية في صنع بيرة خاصة ، تركوها في براميل منذ سبتمبر ولم يفتحوا حتى يوم عيد الميلاد. لقد كانت بيرة تحتوي على نسبة عالية من الكحول - ما لا يقل عن ست درجات وما يصل إلى 11 درجة - قوية وحارة للغاية ، مع مكونات مثل القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل والفانيليا أو اليانسون.

إقرأ المزيد

لقد عدت لتوي من رحلة قصيرة عبر دبلن وأنا أتطلع إلى إخبارك بالاكتشافات الذواقة التي اكتسبتها والأماكن التي أكلتها والوصفات التي تعلمتها. اليوم ، أود أن أخبركم بتجربتي حول الزيارة التي قام بها إلى مخزن غين في دبلن وشرح ما يجب القيام به وماذا يجب أن نأكل في منشآته.

إقرأ المزيد

بينما أكتب إليكم ، يقوم أصدقائي بإعداد حقائبهم للذهاب إلى ميونيخ للاستمتاع بأوكتوبرفست ، الحزب الذي يملأ العاصمة البافارية كل عام بالبيرة. ومع ذلك ، لا بد لي من البقاء في المنزل ، على الرغم من أنني جمعت بالفعل هذه البيرة 17 للاحتفال مهرجان أكتوبر في المنزل.

إقرأ المزيد

أنت تعرف بالفعل أنه من وقت لآخر أحب تجربة أنواع جديدة من البيرة ، وأكثر من ذلك إذا كانت هذه المشروبات خاصة وغامضة وموحية مثل Red Courtesy ، وهي بيرة لها حتى طقوس الخدمة ، ويأتي تصميمها ومقارنتها بما التقليدية. يعرّف Red Courtesy نفسه بأنه "بيرة تذوق عاطفية" ، أي بيرة ذواقة عاطفية ، "مفهوم مبدع مستوحى من نفوسين: صمت اليابان وضوء البحر الأبيض المتوسط" ، لأنه لم يضيع في إلتشي .

إقرأ المزيد

Rosita White IPA هو أحدث ابتكار لعلامة بيرة Rosita الحرفية (التي اختبرنا النسخة الأصلية منها قبل بضعة أشهر) ، بالتعاون مع Daniel Fernandez (Beancurdturtle Brewing LLC) ، صانع الجعة المرموق في الولايات المتحدة. تم تقديمه في 3 مارس الماضي في AllTech Craft Brews & Food في دبلن ، واليوم أتيحت لنا الفرصة لتجربته.

إقرأ المزيد

في الوقت الحالي ، يجب أن أضرب بسوط ذو سبع نقاط ، لأنه في السنوات الأخيرة ، عندما كنت ذاهبًا إلى شاطئ باتاكونا في فالنسيا ، كنت سأقضي عشرات المرات قبل بيررا إي بلوز ، حيث كنت سأستمتع ببيرة حرفية لذيذة في الجوار من البحر ، ولم ألاحظ الدخول.

إقرأ المزيد

حتى الآن ، كانت بيرة Flying Height هي واحدة من الأشياء المفضلة لدي ، وكلما كنت ذاهب لتناول الطعام في المنزل ، حيث اكتشفته ، طلبت ذلك. أنا أقول حتى الآن ليس لأن Flight Height توقف عن أن يكون جيدًا ، لكنني اكتشفت أخته (الأكثر) جمالًا: Pons 1840. صُنع كل من البيرة بواسطة Cervezas Fernández Pons ، الواقع في Casas del Rey ، في المناطق المحيطة بالمنتزه الطبيعي في Hoces del Río Cabriel ، التي تعد المياه البلورية المكون الرئيسي لكلاهما.

إقرأ المزيد

لقد مرت بعض الوقت منذ أن شجعتني على شراء وتجربة بيرة ، ولكن في اليوم الآخر ، عندما رأيت هذه البيرة Er Boquerón المصنوعة من ماء البحر على رف السوبر ماركت ، لم أتمكن من المقاومة ، ولا أعرف مدى سعادتي. تتميز بيرة بلنسية (المصنوعة في Xátiva) بخصوصية وجود مياه البحر بين مكوناتها ، ولكن ليس فقط أي ماء ، ولكن مياه نقية ومناسبة للاستهلاك مثل مياه البحر الأبيض المتوسط ​​، التي جربناها منذ فترة ، مما يعطيها نكهة خاصة جدا.

إقرأ المزيد

على الرغم من أن موضوع تذوق البيرة عادة ما يكون أكثر شيوعًا في مشاركات minue الخاصة بشريكي ، إلا أنه من حين لآخر أحب أن أحصل على بيرة وأن أجرب أنواعًا جديدة تصل إلى السوق. في هذه المناسبة ، جربت بعض أنواع البيرة الحرفية المصنوعة من الماء من Sierra de Gredos ، والتي تحمل اسم هذه العلامة التجارية.

إقرأ المزيد

انطلق إلى الأمام ، فأنا معجب جدًا ببيرة Estrella Galicia ، والبيرة الخاصة بها (العادية ، هيا) هي بالنسبة لي ، وهذا رأي شخصي بحت ، أحد أكثر المقبولين على الساحة الوطنية مع Estrella Damm. لذلك ، عندما رأيت في اليوم الآخر استريلا غاليسيا بيلسن على رف السوبر ماركت ، اعتقدت أنه يستحق تذوق البيرة.

إقرأ المزيد

في شهر مارس من هذا العام ، تم تقديم البيرة الحرفية الجديدة من Cabrera de Mar في مجتمع Balate ، وعلى الرغم من أنه لم يكن من دواعي سروري حضور هذا العرض التقديمي ، إلا أنني تمكنت من الاستمتاع بالأصناف الثلاثة التي تنوي هذه العلامة التجارية الجديدة أخذ مكان فيها في عالم تنافسي متزايد من البيرة الحرفية ، وتبحث عن نهج أكثر تميزا قليلا ، كما يمكن استنتاجها من خلال صورتها بعناية.

إقرأ المزيد

اليوم هو يوم خاص في حياتي الصعبة كمتذوق بيرة ، لأنني تمكنت من اصطحاب La Trappe Jubilaris XXV إلى الحنك ، وهي إصدار خاص من إنتاج Koningshoeven Abbey - الهولندي الوحيد المصرح له بإنتاج البيرة Trappist - في ذكرى الذكرى الخامسة والعشرون لقيام أبوت دوم برناردوس بالعادات ، في أغسطس عام 1988.

إقرأ المزيد

سأقدم لكم اليوم بيرة ، على الرغم من أن الكثيرين سيعتبرونها طبيعية - وليس من دون نقص في الحجج - لطالما أحببت ذلك كثيرًا ، حيث غالبًا ما أهرب عندما أرغب في الفرار من البيرة المحلية. انها عن Krombacher بيلس. القليل من التاريخ تم تقديم Krombacher Pils لأول مرة في أوائل القرن العشرين ، على الرغم من أن بدايات مصنع الجعة يعود إلى عام 1803 ، عندما قام يوهانس هاس بإعداده لتوفير البيرة لحانات والده ، التي تقع في منطقة صغيرة. بلدة كرومباخ ، في ألمانيا ، كما اتضح أنه بموجب قانون 1618 ، يمكن أن تقدم المطاعم البيرة فقط إذا صنعوا البيرة بأنفسهم.

إقرأ المزيد

تكريما لاسمها ، تعتبر Judas بيرة غادرة ، وليس لأنه ليس من الجيد أن يعلن تصميمها الدقيق وسعره ، ولكن لأنه يخفي درجة عالية جدًا من الكحول لن نلاحظه إلا عندما ننهض من مقعدنا. الآن جزء من مجموعة هاينكين ، أصله يهوذا في مصنع الجعة سانت ميشيل دي وارلوس في بلجيكا ، في عام 1880.

إقرأ المزيد