كتاب الطبخ

لا يزال شهر سبتمبر يصادف قبل وبعد في الروتين لدى الجميع تقريبًا ، على الرغم من أن الصيف لا يزال أمامه بضعة أيام. ولكن بينما ننتظر وصول أول نزلة برد ، فإن هذه المرة مثالية للاستمتاع بالأطباق الطازجة دون الحاجة إلى تحمل درجات الحرارة المرتفعة في منتصف الصيف ، وأيضًا للعمل.

إقرأ المزيد

بعد نهاية العطلة ، نمر جميعنا بأحوال الطقس السيئة مع العودة إلى العمل ، والوجبات لتناولها في صندوق الغداء والمهام المعتادة لكل منزل. لهذا السبب اخترنا هذه الوصفات الـ 29 سهلة المايكرويف (للأفراد الذين ليس لديهم وقت صفري) ، لتسهيل عليك - قدر الإمكان - العودة إلى الروتين.

إقرأ المزيد

مع سبتمبر يأتي المسار الجديد. يتعين على الكثير منكم أن يودّعوا مع وسائل الراحة التي تعيشينها في المنزل مع والديك وأن الأغطية التي أطلقت منها لن تدوم طويلاً. إذا كنت ترغب في تناول طعام صحي وجيد أثناء الدورة ، فقد حان الوقت لتعلم القيادة في المطبخ. قدرتك في المطبخ لا تتجاوز طهي بيتزا سوبر ماركت في الفرن أو طبق مطبوخ مسبقًا في الميكروويف ، فالفكرة قد تجعلك ترتجف.

إقرأ المزيد

تعتبر سلطات الأرز مثالية لفصل الصيف ، ولكن في الواقع لدينا طبق متكامل للغاية ، يمكن الاستمتاع به في أي وقت من السنة. مع الكربوهيدرات التي يوفرها الأرز وبعض البروتين (مثل التونة أو الدجاج) نواجه طبقًا مثاليًا ومفيدًا للغاية. بعد ذلك سوف نقدم لك سلطة الأرز N ، مع بدائل لجميع الأذواق وبعض السلطة المذهلة.

إقرأ المزيد

مباشرة إلى الحنك نحن مدافعين كبار عن الأغذية المعلبة. نحن نحب إعدادهم في المنزل ولكننا نستثمر أيضًا في مخزن جيد لإعداد وجبة خفيفة سريعة أو حل عشاء أو مفاجأة مع الوجبات الخفيفة بسهولة. ويمكن أن تكون أيضًا مكونًا رائعًا لطهي أطباق أكثر تفصيلًا ، حتى تستحق طاهيا نجمة ميشلان.

إقرأ المزيد

تعتبر كرات الطاقة من الفواكه والمكسرات والقرفة وجوز الهند وجبة خفيفة ممتازة لتناولها في منتصف الصباح أو بعد الظهر. يجب قياسه عند تناولها لأنه على الرغم من أن الفواكه والمكسرات هي أطعمة صحية للغاية ، إلا أنها أيضًا ذات سعرات حرارية عالية. واحد أو اثنين من أكثر من كافية لإرضائنا وإعطائنا طلقة الطاقة التي يطلبها جسمنا بين الوجبات.

إقرأ المزيد

خلافًا لما يعتقده الكثيرون (وقد اعتقدنا عندما اكتشفنا ذلك) ، فإن الكاري ليس توابلًا فريدة من نوعها ، ولكنه مزيج من العديد من: الفلفل الأسود ، الفلفل الأحمر ، البهارات ، الكركم ، الزنجبيل ، القرفة ، جوزة الطيب ، بذور الخردل ، الكمون ، الثوم ، الزعفران ، الكزبرة ، الهيل ، حريف ، الحلبة ، الكراوية ، السيليري ، نجمة اليانسون ، القرنفل ، القرفة ، الفلفل الحار ، وغيرها.

إقرأ المزيد

إذا كانت النسخة الفرنسية من الساندويتش المختلط ، المونسنيور ، تبدو بالفعل كمخترع ، فلن يكون لدينا ما يكفي من الثناء للسيدة الشريكة لك ، ساندويتش التمساح. دمج البيض المقلي هو وسيلة سامية لحليقة الضفيرة. من سيفكر في هذه العبقرية؟

إقرأ المزيد

وبصرف النظر عن القطبية المؤقتة ، يبدأ شهر أبريل في ضبط العد التنازلي نحو الصيف ، وأخشى أننا سوف نسمع عن عملية بيكيني اللعين مرة أخرى. يبدو لنا أن هذا هو "ما يمس" ، مثل دورة تعود سنويًا ، ربما لأن أولئك الذين يريدون إنقاص وزنهم يفشلون في النظام الغذائي من خلال تكرار نفس الأطباق المملّة دائمًا كما هو الحال دائمًا.

إقرأ المزيد

منذ سنوات عديدة أشاهد الحزمة النموذجية من دقيق الذرة المطبوخ مسبقًا في السوبر ماركت ، وما زلت لم أشجع على صنع أريباس في المنزل. خطأ كبير: كتلة هذه الفطائر بسيطة للغاية ويمكن أن تعطي الكثير من اللعب عند تقديمها. الملكة Pepiada المحشوة هي واحدة من الأكثر تقليدية في فنزويلا ، ومثالية للاستفادة من بقايا الدجاج.

إقرأ المزيد

الألمانية السويسرية لها مفردات خاصة جدًا مرتبطة أيضًا بمطبخها. يعد المستحضر التقليدي ، مع العديد من المتغيرات ، هو المذاق أو المالح أو الحلو ، وعادة ما يكون نحيفًا للغاية وبقاعدة يمكن أن تكون عجينة مكسورة أو بيتزا على طراز المخابز أو معجنات نفخة. تعد الكاسوي أو الكيك السويسري المالح من الجبن أحد تلك الوصفات الكلاسيكية التي يحبها الجميع تقريبًا ، وهي ضرورية لصانعي الجبن.

إقرأ المزيد

منذ عام 1985 ، يتم الاحتفال باليوم العالمي للحوم في 20 مارس ، وهي مبادرة من حركة حقوق حيوانات المزرعة ، وهي منظمة غير حكومية تعمل على تعزيز احترام حقوق الحيوان في جميع أنحاء العالم ، فضلاً عن أسلوب حياة نباتي. تشجع المبادرة على استهلاك نظام غذائي نباتي بحت ، دون أي منتجات حيوانية ، ولكنها تعترف بالنظام الغذائي النباتي (الذي يشمل استهلاك الجبن والبيض أو الحليب) كخطوة أولى نحو تحرير الحيوانات.

إقرأ المزيد

كان والدي دائمًا كارثة بالنسبة للتواريخ المشار إليها ، بما في ذلك التواريخ التي تؤثر عليه بشكل شخصي. في 19 من عمره ، كان مهتمًا فقط إذا وقع في عطلة ، لكنه لم يدرك أبدًا ، إلى جانب سان خوسيه ، احتفل بعيد الأب. خطأك هو ميزة مفاجأة لك بشيء خاص ، على سبيل المثال إفطار جيد على شرفك لتبدأ يومك.

إقرأ المزيد

في الأوقات الأكثر دفئًا ، أشعر دائمًا بأنني بدأت اليوم مع المزيد من الأطباق المنعشة. إنه عندما أسترجع أزياء أواني عصير للاستفادة من الفاكهة الموسمية. لكنني أدركت أنه ليس من الضروري استخدام المكونات المجمدة لتحقيق نسيج دسم وشبع. إن صحن عصير مثل هذا المانجو والموز بالفواكه الحمراء وشيا مثالي للعام كله.

إقرأ المزيد

اليوم يتم الاحتفال بالنسخة 91 من جوائز الأوسكار وسنمضي عدة ليالٍ لمتابعة الاحتفال المباشر. لقد وصلت لتوها الفجر ، إنها طويلة جدًا وبالتأكيد ستكون هناك أكثر من جائزة مثيرة للجدل ، لكن جوائز الأوسكار هي من هذا القبيل وهي جزء من سحرها. بالطبع ، أنت تعيش بشكل أفضل في الشركة وبوجود طعام جيد ، لذلك يستحق إعداد قائمة جيدة في ظروف لإقامة الحفلة في المنزل.

إقرأ المزيد

أحب أبي عصيدة من دقيق الذرة كثيرًا - ترك المطبخ في شمال إيطاليا بصماته على سويسرا - وكان لدي عادة أن أكون دائمًا في بيت مؤخرتي لأختلف أنواع تزيين الأرز أو البطاطس المعتادة. لكنني أردت استخدامه في وصفة أكثر أصالة ، وكانت فطيرة عصيدة من دقيق الذرة مع الفطر واللفت ولحم الخنزير والجبن هي الإجابة التي احتجت إليها.

إقرأ المزيد

يبدو أن روح عيد الحب قد استحوذت علينا ، ونحن لا يمكن إيقافها في تقديم أفكار للقوائم والوصفات والهدايا والمشورة بجميع أنواعها. لا نريد أن يبقى أي شخص دون الاحتفال به ، لذلك نأتي إلى الهجوم باستخدام 21 وصفة لعيد الحب للنباتيين لحلها من خلال قائمة كاملة.

إقرأ المزيد

يرفض الكثيرون عيد الحب ، لكن يجب علينا أن ندرك أننا نحب الاشتراك في أي احتفال ، خاصة إذا كان هناك طعام جيد بينهما. إذا تركنا الجانب التجاري - وبالطبع - جانبا من العطلة جانبا ، فهي مناسبة مثالية للتباهي من خلال إعداد عشاء رومانسي في المنزل ، إما الطبخ كزوجين أو مفاجأة لشخص خاص.

إقرأ المزيد

هل يقترب يوم عيد الحب وما زلت لا تعرف كيف تفاجئ شريك حياتك؟ يعد اختيار العشاء الرومانسي في المنزل خيارًا رائعًا ولا يزال لديك وقت لإعداد كل شيء لجعله مثاليًا. في Direct to the Palate ، اقترحنا عددًا لا حصر له من الأفكار ، ولكن إذا كنت لا ترغب في تعقيد نفسك أكثر من اللازم ، فإن أسهل شيء هو اتباعك لواحدة من مقاطع الفيديو الخاصة بنا ، والتي من المستحيل أن تفشل فيها.

إقرأ المزيد

اليوم الثاني من شهر فبراير ، تم تحديد مهرجان وتاريخ La Candelaria في العديد من الدول التي تحتفل به بتقاليد متنوعة في تذوق الطعام. في المكسيك ، الذي سيجد دمية في Rosca de Reyes اليوم يدعو tamales. في فرنسا ، سوف تجد المفاجأة في Galette des Rois تدعو الكريب ، وهو إعداد تم إعداده ومشاركته اليوم في العديد من أركان المعمورة.

إقرأ المزيد