الخمر

يسمونه "العنب الشيطان" ، لأنه من الصعب أن تنمو و vinify ، ولكن عندما يكون ذلك ممكنا للتدريب ، يتم الحصول على النبيذ الممتاز. نتحدث ، بالطبع ، عن pinot noir ، عنب من أصل فرنسي ، اسمه مشتق من عبارة "pine" ("pineapple") و noir ("black") ، في إشارة إلى مجموعاته الضيقة والمخروطية على شكل أناناس.

إقرأ المزيد

"معقد بشكل عطري" ، "مع التانين الجيد" ، "الشخصية النبيلة" ... هذه هي بعض المصطلحات التي نجدها في علامة نبيذ حقيقية ، يتم اختيارها عشوائيا. ولكن ماذا بحق الجحيم يعني؟ الحقيقة هي أن عالم النبيذ يهيمن عليه خبراء التسويق. تم تحويل العديد من المصطلحات التي يمكن استخدامها بشكل صحيح لوصف نبيذ إلى تعبيرات فارغة ، والتي تخدم أكثر قليلاً من مجرد مطالبة إعلانية.

إقرأ المزيد

يعد Félix González أحد أكثر صانعي النبيذ شهرة في إسبانيا ، وهو المسؤول عن جميع أنواع النبيذ في Matarromera Group ، وهي شركة نبيذ إسبانية مهمة قدرت حوالي 22 مليون يورو في عام 2017. بين يديه بعض من أفضل كروم العنب في Ribera del Duero (وأربع طوائف أخرى) ، لكن التحدي الأكبر الذي يواجهه في الاحتراف لم يكن وضع خموره على رأس قائمة Parker - شيء اعتاد عليه بالفعل - ، ولكن لإنتاج النبيذ الخالي من الكحول الذي هو حتى صالحة للشرب ، تجمع اليوم تحت العلامة التجارية وين.

إقرأ المزيد

قام المجلس التنظيمي في ريوخا بتعديل تنظيم وضع العلامات في النبيذ. بعد الموافقة على هذه القاعدة ، يمكن لصانعي النبيذ أن يضيفوا إلى التصنيفات الزمنية التقليدية في سلسلة من الدلائل على طرق التفصيل ومزارع الكروم ، والتي لا يمكن استبعادها مما حددته DOca (كما كان الحال حتى الآن).

إقرأ المزيد

يقدمون عادة جانيسيس روبنسون كأفضل كاتب نبيذ في العالم ، على الرغم من أنه سيكون من الأصح القول أنه أفضل كاتب (باستخدام المذكر العام المناسب) ، ودون شك ، أحد أكثر النقاد نفوذاً. يمكن لعموده الأسبوعي في الفاينانشيال تايمز إثراء أو تدمير الخمرة والصفحة التي تحمل اسمه ، JancisRobinson.

إقرأ المزيد

على الرغم من الاستمتاع بنبيذ جيد في أي وقت من السنة ، فإن ليلة رأس السنة الجديدة لديها ما يشجعنا على فتح زجاجات أكثر خاصة. منذ بضعة أسابيع ، أوصينا بعدد من النبيذ الجيد بأقل من عشرة يورو. في هذه المناسبة ، اخترنا الخمور بشكل عام أغلى ثمنا ، لكن تم تصنيفها على أنها متميزة من قبل بعض أفضل الأدلة المعروفة.

إقرأ المزيد

يأتي عيد الميلاد ونريد مفاجأة ضيوفنا ببعض النبيذ الخاص ، الذي يشجع الحفلة والجميع يعجبهم. ولكن ما مرق للاختيار دون إنفاق الكثير من المال؟ الكاتب والكاتب المتخصص في النبيذ أليسيا استرادا لديه أكثر من خمس سنوات من كتابة دليل يجمع أفضل أنواع النبيذ التي يمكن العثور عليها في إسبانيا بأقل من عشرة يورو.

إقرأ المزيد

لقد وجدنا في الأخبار الصحفية الإنجليزية عن إطلاق Winabis ، وهو نبيذ أخضر ، مملوء بالقنب. يشهد مركب الماريجوانا طفرة هائلة في صناعة المواد الغذائية ، حيث إنه يوفر خصائص الحسية للمنتجات دون خصائص نفسية التأثير.

إقرأ المزيد

في بداية العام ، علمنا أن جون بون جوفي ، مغني الفرقة الثقيلة الأسطورية التي تحمل اسمه ، قد اشترك مع صانع النبيذ الفرنسي الشهير جيرار برتراند لإنتاج نبيذ روسي جديد متميز: الغوص في هامبتون ووتر. بعد بضعة أشهر فقط ، تظهر المرق كأفضل وردي في العالم في تصنيف Wines Spectator الشهير.

إقرأ المزيد

تقترب نهاية العام ، وكما هو معتاد ، هناك تقارير تحاول التعرف على شكل بانوراما الطعام في العام المقبل. نشرت Distrib Bibendum ، إحدى أكبر الشركات في Reunido Unido ، دراستها حول الاتجاهات في قطاع النبيذ ، باستخدام أداة بيانات جديدة تحاول تحديد اتجاهات النبيذ عند نشوئها.

إقرأ المزيد

- هذه الإطارات قليلاً ، لكن الأسوأ هو غسل العنب. منذ أن وصلت الليلة الماضية إلى Madridanos (تييرا ديل فينو ، 15 كم شرق العاصمة زامورا) ، كنت أحذر من أن الجزء الصعب من الحصاد هو عدم ثني ظهرك ، ولا الريح الشمالية التي تنزلك على الرقبة ، ولا حتى الألم الباقي في أصابعك عندما تقص بضع مئات من المجموعات.

إقرأ المزيد

558000 دولار. أو ما هو نفسه: 482315 يورو. هذا ما دفعه جامع خاص مقابل زجاجة من النبيذ الأحمر عنابي ، والتي أصبحت أغلى بيع على الإطلاق. المرق ، من المنتج المعروف روماني كونتي ينتمي إلى خمر عام 1945 ، في نهاية الحرب العالمية الثانية ، عندما تم إنتاج 600 زجاجة فقط.

إقرأ المزيد

في الآونة الأخيرة ، قالت شبكة التلفزة الأمريكية بلومبرج أن "التربة ، وليس صنف العنب ، هو الاتجاه الأخير بشأن ما يجب معرفته عند اختيار النبيذ". بدورها ، نشرت خبيرة النبيذ Alice Feiring كتابًا يساعدت فيه عشاق النبيذ على اختيار مشروبهم "لفحص أصله: التربة التي ينمو عليها".

إقرأ المزيد

يحكي القصة أن فرانسيس دريك ، القراصنة الذين يعتبرهم الإنجليز بطلاً ، هاجم قادس في عام 1587 ونهب أقبية خيريز ، وكان يحمل 3000 حذاء نبيذ إلى ألبيون الغادرة. سمح وصول المسروقات للمحكمة الإنجليزية بمعرفة بعض الخمور التي تسببت في الغضب ، وعلى الرغم من أنهم حاولوا نهب المنطقة مرة أخرى ، إلا أنهم اختاروا أخيرًا التجارة مع مصانع النبيذ في المنطقة وفتح أبوابهم.

إقرأ المزيد

أروناتشال براديش هي الولاية الأكثر عزلة في جمهورية الهند. تقع شمال غرب البلاد ، بجانب منطقة التبت الصينية المتمتعة بالحكم الذاتي ، وتضم 26 من القبائل الأصلية وعشرات القبائل الفرعية ، التي يحتفظ العديد منها بتقاليدها ومؤسساتها الثقافية والسياسية. لطالما كانت المنطقة وجهة مفضلة لعلماء الأنثروبولوجيا ، وليس عبثًا أحد الأماكن القليلة في الهند التي لا تزال تحتفظ بعدد جيد من تقاليد الأجداد ؛ لكن التقاليد لا تعيش ، خاصة إذا كنت متصلاً بباقي دولتك عبر ممر بري ضيق ولا يوجد لديك حتى مطار.

إقرأ المزيد

سيتم بيع ثلاث زجاجات من ما يُعتقد أنه أقدم نبيذ في العالم ، ابتداءً من عام 1774 ، في مزاد هذا الشهر في فرنسا ، وفقًا لصحيفة الغارديان. يُعرف هذا بالتحديد باسم vin jaune (حرفيًا "النبيذ الأصفر") ، وهو عبارة عن إعداد تقليدي لمنطقة Jura ، في شرق Hexagon ، وهو مصنوع من عنب من مجموعة Savagnin التي يتم حصادها في أواخر شهر أكتوبر أو في وقت مبكر نونبر / تشرين الثاني للحصول على مادة تحتوي على نسبة عالية من السكر ، والتي يتم تعبئتها في براميل الكستناء المطلية بالداخل باستخدام فيلم الخميرة ، والذي يعتقد أنه يحسن من تقدمه في السن.

إقرأ المزيد

في الأسبوع الماضي ، سلط الأمين العام للزراعة والأغذية ، كارلوس كاباناس ، الضوء على أن الكافا أصبحت منتجًا رئيسيًا لـ "العلامة التجارية الإسبانية". "الكنز الوطني" ، مع الإسقاط الدولي الكبير ، الذي يلعب حاليا في "دوري أبطال أوروبا" من أفضل أنواع النبيذ.

إقرأ المزيد

قدمت المنظمة الدولية للكروم والنبيذ (OIV) أول بيانات عن الإنتاج العالمي للنبيذ في عام 2017. وقد لا تكون أسوأ. بلغ إجمالي الإنتاج 250 مليون هكتوليتر ، أي أقل بنسبة 8.6 ٪ عن عام 2016. وهذا هو أدنى مستوى منذ عام 1957 ، وقد كشفت المنظمة لرويترز ، عندما تم الوصول إلى 173.8 هكتوليتر فقط.

إقرأ المزيد

"تعرف من أنت". هذا هو الشعار الجديد الذي اختاره فريق الأصل المؤهل في Rioja لبيع علامته التجارية في إسبانيا والعالم. ستكون الحملة ، التي تم تقديمها هذا الصباح في الأكاديمية الملكية الإسبانية ، وفقًا لمنشئيها ، الأولى في التاريخ التي تراهن على شعار باللغة الإسبانية ، والتي ستتكرر في جميع أنحاء العالم.

إقرأ المزيد

تنتشر صور قنينة النبيذ بدون توقف من قبل مجموعات WhatsApp فيما يبدو أنه عملية تسويق واضحة ومتكيفة جيدًا مع العصر. نبيذ برعاية Chimo Bayo ، وصفه لا يدع مجالا للشك. "لقد تم اختيار عنب البلوبل لدينا بعناية وفقًا لطريقة" نعم ، هذا لا ، أنا معجب به مثلي ".

إقرأ المزيد