وصفات نباتية

العجين أو معجون القرميد ، هذا البديل الأقل حساسية إلى حد ما من الطليعة ، موجود بشكل متزايد في أي سوبر ماركت ويوفر الكثير من اللعب في المطبخ لكل من الأطباق الحلوة والمالحة. إنه مثالي لتكوين حزم مغلقة ، لكن فطيرة الكوسة والباذنجان والطماطم هذه توضح أن تقديم البئر في مرأى من الضيوف هو أكثر إغراء.

إقرأ المزيد

منذ بعض الوقت أردنا تجربة هذه الفطر شيتاكي كراميل في صلصة الصويا التي رأيناها في كتاب Thermorecetas. في الأصل ، كان يتعين عليهم الاستعداد باستخدام الروبوت المعروف ، على الرغم من أن الحقيقة هي أنه يعد تحضيرًا غير مطلوب ، لأنه يتم بالفعل في طاجن.

إقرأ المزيد

مثل Garfield ، في المنزل ، نحن جميعًا من عشاق اللازانيا ، على الرغم من أنه في الأيام الحارة ، من الصعب جدًا إعداد الوصفة الكلاسيكية نظرًا لارتفاع درجات الحرارة. هذا هو السبب في أننا قد أحببنا هذه الوصفة من أجل لازانيا الخضار بدون فرن ، وهي أفضل اللازانيا التي يمكنك الاستمتاع بها في الصيف والتي نعرضها لك بالتفصيل اليوم.

إقرأ المزيد

في بعض الأحيان يكون تناول الخضروات دون إدراك أنها أبسط بكثير مما نعتقد. والدليل على ذلك هو فطائر مالفاتي أو الإيطالية من السبانخ وجبنة الريكوتا. وصفة مثالية للكميلار لأولئك الذين يقاومون تناول الخضروات التي تميز البنغو إذا كنا نرافقها مع صلصة الطماطم محلية الصنع.

إقرأ المزيد

من بين الأشياء التي نحبها أكثر في الصيف هي مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات التي تقدمها البساتين في هذه الأشهر ، ومن بينها إمكانية العثور على طماطم ذات نكهة. هذا هو السبب في أننا نستفيد من هذه الأشهر لإعداد العديد من الوصفات معهم ، ومن بينها الآن لدينا واحدة أخرى: جبنة الريكوتا المالحة وفطيرة الطماطم.

إقرأ المزيد

إذا كانت هناك وصفة في فن الطهو لدينا والذي تفوز نسخة محلية الصنع من خلال سحق النسخة الصناعية التي هي السلطة الروسية. أقل تعقيدًا مما قد يبدو للوهلة الأولى ، خاصة إذا كنت تفعل ذلك مثلنا. هذه هي وصفة السلطة الروسية الكلاسيكية المفضلة لدينا ، لقد وصلنا إليها بعد الكثير من التجربة والخطأ.

إقرأ المزيد

للتأكيد على أن هناك إصدارًا واحدًا أصيلًا فقط من gazpacho هو الدخول إلى التضاريس الغارقة في المستنقعات. بالنظر إلى أنه بدأ التحضير بدون طماطم ، ثم تكيف مع كل منطقة وما قدمه الحقل ، فإن الدفاع عن وصفة فريدة ليس له معنى كبير. اليوم ندافع عن تطوير جازباتشو بدون خبز لأولئك الذين يبحثون عن نسخة خالية من الغلوتين بشكل طبيعي وأخف وزنا.

إقرأ المزيد

اليوم نستغني عن الخبز وننشئ نسخة جديدة من Salmorejo Cordoba الكلاسيكية. مع هذا التغيير ، نحصل على سلموخو خالٍ من الجلوتين ، ومناسب للسيلياك وأيضًا لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا للتحكم في الوزن. الاتساق هو نفسه ، دسم وسلس ، وكذلك الذوق.

إقرأ المزيد

خفيفة وصحية ومثيرة للضوء للغاية ، هكذا يتم تقديم Pink Latte ، القهوة التي انتصرت على Instagram بين جيل الألفية. آه ، ما أنت لست من هذا الجيل؟ لا شيء يحدث! سوف تستسلم أيضًا لسحر هذا المشروب الملون المنعش ، بدون سكر ومليء بالممتلكات.

إقرأ المزيد

واحدة من المشاكل التي عادة ما تسببها نباتات الهمبورجر النباتية والنباتية محلية الصنع هي أنه من السهل تفكيكها ، مما يعقد الطهي والتعامل معه قليلاً. يعمل النباتون ، بدون البيض ، على تعقيد الأمر ، ولكن هناك مكونات بديلة تساعد في إعطاء الثبات والنكهة. لقد مرت هذه الوصفة لبرغر فول نباتي مع ميسو والمكسرات ودقيق الشوفان ، وهي بالطبع مثالية للشواء.

إقرأ المزيد

قوي ، ناعم ، مع ثمار ، خل ، سماكة أكثر أو أقل ... يوجد العديد من أنواع الجازباتشو مثل الأيدي التي تعدهم وتذوقهم. تصل حساء البرد الأكثر شعبية في قوائمنا الصيفية اليوم إلى نسخة جديدة ، يقترحها روبوت الطبخ Monsieur Cuisine de Lidl من خلال خيار الطهي الموجه.

إقرأ المزيد

إن العثور على وصفة سلطة روسية أصيلة أمر معقد إلى حد ما ، إن لم يكن مستحيلًا. الأصل في سلطة أوليفييه التي أنشأها الشيف لوسيان أوليفييه في عام 1860 في موسكو. الوصفة الأصلية تشبه السلطات الروسية الحالية. وهو أن "المطبخ هو شيء يتكيف مع العصر" ، يخبرنا الشيف خوان بوزويلو الذي تحدثنا معه عن مسألة سلطة السلطة التي يبدو أنها تستهلك الكثير من متطرفي الطهي في بلدنا.

إقرأ المزيد

التوفو ، على الرغم من أنه لا يزال يتمتع بسمعة طيبة لأنه خاطئ - هو بالفعل منتج متكامل جيدًا في بلدنا ، لكن سيطان لا يزال مجهولًا. يتم الحصول على هذا البروتين النباتي من الغلوتين من القمح ، وبالتالي فهو غير مناسب للخلل العضلي ، ولكنه يمكن أن يضيف مجموعة متنوعة إلى النظام الغذائي لأي شخص ، سواء كان نباتيًا أم لا.

إقرأ المزيد

يبدأ اليوم الإصدار الثاني من الأسبوع العالمي بدون لحوم 2019 ، وهو احتفال تروج له منظمة الأسبوع العالمي للحوم ، بهدف زيادة الوعي بين سكان العالم حول فوائد تقليل استهلاك اللحوم لصالح البيئة والموارد من الطبيعي أن تعلن عن الآثار الإيجابية التي تحدثها على الحد من إطلاق الغازات التي تعزز التدفئة ، أو تحسين صحة الإنسان ، من بين أمور أخرى.

إقرأ المزيد

يعد الخبز المسطح من ثقافات مختلفة أمرًا رائعًا في الحصول على بعض التراخيص وارتجال البيتزا البسيطة جدًا مع المنتجات الموسمية. تُظهر البيتزا المشمش pitas مع جبن الماعز كل اللعبة التي تعطي ثمرة العظم في الأطباق المالحة ، خاصةً إذا أحببنا التباينات الحلوة والمر.

إقرأ المزيد

لا شك أن الحساء النباتي أحد أكثر الوصفات التقليدية للمطبخ الأسباني. لا توجد صيغة واحدة لوضعها. يتم إعداد الحساء بعدة طرق مختلفة ، كل هذا يتوقف على من يطبخها والخضروات الموجودة في متناول اليد. إنه طبق موسمي يختلف وفقًا للوقت من السنة الذي يتم فيه إعداده.

إقرأ المزيد

اليرقة الجيدة في ريوجا هي متعة للحواس ويجب أن نعطيه كثيرًا. الثوم والبصل والفلفل الأخضر والطماطم ، كلها مقطعة ومقلي على نار خفيفة لتشكيل كريمة ومليئة بنكهة رائعة لمرافقة لحم السمك وأكثر من ذلك بكثير. إنه حلو لدرجة أننا نحب تناوله كما هو ، على الرغم من أن الغرض منه هو بمثابة مقبلات أو صلصة لطهي الأطعمة الأخرى.

إقرأ المزيد

محبّة للخضروات وملتزمة بالمأكولات الأخلاقية والصحية واللذيذة ، تشارك المدوّنة النباتية الفرنسية ماري لافوريت اكتشافاتها وتجاربها في الطهي على موقعها الإلكتروني 100٪ Végétal ومن خلال كتبها. من أحدث نشر في الإسبانية ، نباتي صحي ، لقد استخرجت هذه الوصفة من الووك من الشعرية كوسة مع الخضروات.

إقرأ المزيد

تمتلك بذور الكتان الكثير من الخصائص الغذائية التي لا يمكننا تفويتها. من بينها ، من الواضح أنها مصدر مهم للألياف ، لذا فهي مثالية للاندماج في وجبات الإفطار لدينا ، رغم أننا يجب أن نأخذها باعتدال لأنها تحتوي أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

إقرأ المزيد

في المرة الأولى التي اشتريت فيها حبوب أزوكي ، كانت وجهتهم هي أنكو لدوراياكيس ، لكنها حبة رائعة أيضًا لمزيد من الأطباق المالحة يوميًا. صغيرة وناعمة ، يمكن أن تكون نباتًا مثاليًا للأوعية المقاومة للحرارة ويطبخ مثل هذا الفاصوليا من أزوكي مع كريمة من الخضروات والأرز والماسو ، بدون مكونات حيوانية ولكن مع الكثير من النكهة.

إقرأ المزيد